インド国内でインド人向けに出版されている、インド・ベジ料理のレシピ本です。アウトレットはこちら。
ここで紹介しているのは、すべて「エッグレス・ベジタリアン」のレシピ本です。
インドでの一般的な習慣のとおり、エッグレスですが、乳製品は豊富に使われています。
純粋なインド料理のほかに、西洋料理をインド風にアレンジしたものもあり、
ベジ料理のレパートリーを広げるヒントでいっぱいです。
また、ヒンディー語で書かれたものも用意しましたので、
それぞれ英語版（同内容です）と比較することにより、ヒンディー語の学習にも役立てることができます。
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【スナックのレシピ】
【パニール料理のレシピ】
