デリーグルメ





Fixed Thali / Rs.83


世界中に支店をもつ南インド料理店

Hotel Saravana Bhavan
(Janpath店)


●店名: Hotel Saravana Bhavan
       (ホテル・サラヴァナ・バワン)

●料理の種類: 南インド料理

●住所: #46, Janpath
 ほかの店舗は後述

●電話番号: 2331-7755, 2331-6060

●営業時間:
夏8:00〜23:00
冬9:00〜23:00

●酒類: なし

●クレジットカード: 可(VISA/Master/AMEX)

●配達サービス:100ルピーから、5km圏内まで配達可(1901-115577)

●公式ページ:
http://www.saravanabhavan.com/



 


デリーで昔から有名な南インド料理レストランといえば、「サーガル」や「バナナ・リーフ」などの名前が挙がりますが、そこに、是非ここ「サラヴァナ・バワン」も加えたいところです。

お値段はリーズナブルなのに、
欧米系ファーストフードチェーンと比べても遜色のない、さっぱりと明るい店内。
紙ナプキンもこまめに補充する、なかなかのサービス。
「サーガル・ラートナ」と比べても決して劣らない、おいしさ。
人気は当然のことと言えましょう。

インドではタミルナドゥのチェンナイを中心に、また世界各国にも多数の店舗を展開していますが、デリーにも、ここJanpathに続き、Connaught CircusとKarol Baghにもレストランを出しました。

 

 


Janpath店は、Janpathのマクドナルドの角から、Janpathの大通り沿いにほんの数十メートル北上した東サイドにあります。
「サラヴァナ」の部分は、早口で言うよりも、それぞれの音に少しアクセントをつけて、「サーラーヴァーナー・バワ」と、のばすような気持ちで発音すると通じやすいです。それでも、運転手の中にはお店自体を知らない人もいるので、その場合は「Janpathのマクドナルド」まで行ってもらい、徒歩で北上すれば大丈夫でしょう。


 


ギー・ロースティッド・ドーサ。

2人以上で来たときは、1人は別のものを頼むくらいでちょうどいいくらいの大きさです。





Fixed Thali

人気メニュー。かなりな量です。

 





Dry Fruit Rava Dosai(Rs.79)

ナッツが香ばしくて、かなりお気に入りのドーサです。
このお店のドーサは油のしつこさが気にならず、さっぱりと美味しいです。

 

 


Onion Uthappam(Rs.44)

日本の山芋お好み焼きに似た味の、「ウッタパム」です。お好み焼きとの違いは、やっぱりこちらのほうが多少油っぽいことでしょうか。
でも、Saravana Bhavanの料理は前述の通り、全体として油が少なめに思えますので、疲れているときでもおいしく食べられそう。

 



Rice Idly(Rs.35)

定番、イドゥリです。


Mango & Pineapple Juice


マンゴーとパイン、両方の味がしっかりします。

 

 


Lassi Sweet
(Rs.40)
Watermelon Juice(Rs.52)

 


南インドコーヒー(砂糖入り)


あったかいコーヒーです。
ある程度の砂糖が入った状態で出てきますが、写真のように追加の砂糖もついてきます。

 



Special Tutti Frutti(Rs.72)

パフェも試してみました。
このパフェは、大きなウェハースが印象的。
ただし味は標準的(日本のパフェの基準で言うと並以下)で、量も多いので、一番下のゼリーにまでなかなか行き着きません。

 

 


Falooda(Rs.50)

ファルーダとは、クルフィ(インドのアイス)によくついてくる、あまり味のない白っぽい麺状のお菓子ですが、そのファルーダが入ったパフェです。
ファルーダはつるっぬめっとしていて室温で味が薄く、積極的に好きだという日本人は少ないと思います。かくいう私も、クルフィについてきたときはだいたい残してしまいます。
しかしこのパフェ、同行のインド人女性は「ファルーダのパフェがある!絶対これ!」と言ってオーダーし、おいしそうに食べきっていました。

 

 


ピスタチオアイス。

 

 


チョコクランチアイス。

おいしい♪

 


 


気になっていたアイス「Freedom」。
インド国旗のカラーです。
お味はミルキーでした。

 


口直し。

 


お持ち帰りのRava Laddu。
これぞSaravana Bhavanというべき清潔感ですね。

 

デリーにおける店舗 (2006年)

Janpath
#46, Janpath, New Delhi
(Tel: 2331-7755, 2331-6060)
2フロア・ACつき
Connaught Circus
#P-15, Connaught Circus(Near Madras Hotel), New Delhi
(Tel: 2334-7755, 2334-4046)
2フロア・ACつき
Karol Bagh
#54, 8th Block D.B. Gupta Road, Karol Bagh, New Delhi
(Tel: 2351-7755, 2351-5577)
3フロア・ACつき

 

Menu List より (2006年4月)

スープ(12〜16時、19〜20時半)

Soup of the day  Rs.27
Bowl Rassam & Appalam(Pappad)  Rs.27

Steamed Stuff(蒸し物)

Rice Idly(チャツネ2種とサンバルつき)  Rs.35
14 Mini Idly Sambar & Ghee  Rs.55
14 Mini Idly with Dahi  Rs.55
Rava Idly(11時から)  Rs.44
Idlyappam with Side Dish  Rs.44
Idlyappam with Milk  Rs.52

Our Favorites

Ghee Pongal(8〜10時、18〜22時)  Rs.36
Rava Kichadi  Rs.36
South Indian Poori(3) & 2 Side Dishes  Rs.44
South Indian Chapath(2) & Chops/Kurma  Rs.44
South Indian Parotta(2) & Side Dish  Rs.47
South Indian Chole Poori  Rs.49
Aappam with Side Dish  Rs.44
Aappam with Milk  Rs.52

South Indian Starters

Medhu Vadai per Plate 2 Nos  Rs.44
Onion Vadai per Plate 2 Nos  Rs.44
Sambar Vadai per Plate 2 Nos  Rs.49
Curd Vadai per Plate 2 Nos(Sweet/Salt)  Rs.49

Dosa Corner(チャツネ2種とサンバルつき)

Dosa  Rs.41
Masala Dosa  Rs.46
Onion Dosa  Rs.52
Onion Masala Dosa  Rs.57
Butter Roast Dosa  Rs.66
Butter Masala Roast Dosa  Rs.77
Ghee Roast Dosa  Rs.66
Ghee Roast Masala Dosa  Rs.77
Ghee Paper Roast Dosa  Rs.66
Ghee Paper Roast Masala Dosa  Rs.77
Rava Plain Dosa  Rs.41
Onion Rava Dosa  Rs.50
Rava Masala Dosa  Rs.50
Onion Rava Masala Dosa  Rs.57
Coconut Rava Dosa  Rs.52
Coconut Rava Masala Dosa  Rs.57
Dry Fruits Rava Dosa  Rs.79

Uthappams

Plain  Rs.38
Onion  Rs.44
Coconut  Rs.44
Tomato  Rs.44
Onion & Coconut  Rs.44
Tomato & Coconut  Rs.44
Mixed Vegetable(11時から)  Rs.44

Our Speciality Dosas

Paneer Dosa(11時から)  Rs.77
Vegetable Dosa(11時から)  Rs.66
Kara Dosa(11時から)  Rs.66
Panchavama Utthappam  Rs.77
Adai Avial with Butter(19時から)  Rs.55

Sweets

Sooji Halwa(Rava Kesari)  Rs.36
Sweet Pongal(10〜16時)  Rs.36
Gulab Jamun  Rs.21
Basundi  Rs.20
Badam Halwa  Rs.30
Ghee Poli  Rs.11

Rice of the Day(10時〜15時)

Sambar Rice  Rs.44
Curd Rice  Rs.44
Lemon Rice(月曜)  Rs.44
Tomato Rice(火曜)  Rs.44
Coriander Rice(木曜・日曜)  Rs.44
Tamarind Rice(金曜)  Rs.44
Coconut Rice(水曜・土曜)  Rs.44

Chilled Beverage

Lassi Sweet/Salt  Rs.40
Fresh Lime Soda  Rs.31
Soft Drinks  Rs.16
Dil Kush Lassi  Rs.53
Butter Milk  Rs.24
Bottled Water  Rs.12
Cold Coffee  Rs.40
Cold Coffee with Ice Cream  Rs.63

Fresh Fruit Juices

Fresh Lime  Rs.27
Water Melon  Rs.47
Tomato  Rs.40
Pineapple  Rs.53
Mango  Rs.61
Orange  Rs.53
Sweet Lime(Musambi)  Rs.53
Pomegranate(Anar)  Rs.61
Carrot(Gajar)  Rs.53
Apple  Rs.61
Sweet Lime with Pineapple  Rs.53
Pineapple with Mango  Rs.66
Extra charges for Juices without Ice  Rs.5

Milk Shakes with Ice Cream

Vanilla  Rs.66
Strawberry  Rs.85
Pista  Rs.102
Chocolate  Rs.85
Mango  Rs.78
Pineapple  Rs.78

Fruit Shakes

Banana  Rs.68
Apple  Rs.78
Mango  Rs.68
Chikku(Sappotta)  Rs.68
Dry Fruits  Rs.121

Fixed Thali - Limited(12〜16時、19時〜22時半)  Rs.83(持ち帰りはプラスRs.10)

Sweet, Dal, Sambar, Poriyal(Vegetable), Koottu(Vegetable), Pachadi, Rasam, Special Kuzhambu, Curd, Fried Chilli, Appalam, Dry Chutney(Thuvaiyal), Pickles
以上に加え、以下のA・B・Cのいずれかがつきます。
 A. Poori 3 Nos & 1 Small bowl of Rice
 B. Poori 6 Nos only
 C, One plate of Rice only

Quick Lunch - Limited(10〜15時)  Rs.66(持ち帰りはプラスRs.4)

Sweet Pongal, Sambar Rice, Curd Rice, Rice of the Day, Poriyal, Chips, Pickles

Mini Tiffin  Rs.66(持ち帰りはプラスRs.4)

Sooji Halwa(Rava Kesari), Rava KichariまたはGhee Pongal, Mini Idly Sambar(5), Mini Masala Dosai(チャツネ2種とサンバルつき)

Extras

Extra Papad  Rs.8
Extra Chutney  Rs.12
Extra Vegetable  Rs.12
Extra Sambar(250gm)  Rs.18
Extra Aviyal / Chops  Rs.18

North Indian Thali - Limited(12〜15時半、19時〜23時)  Rs.85(持ち帰りはプラスRs.10)

Bengali Sweet, Dhai Bhalla(2), Paneer Makhani, Dal Makhani, Aloo Muttar, Pulao, Pickles, Papad(1), Butter Roti(1), Butter Nan(1)

North Indian Mini Thali - Limited(12〜15時半、19時〜23時)  Rs.55(持ち帰りはプラスRs.4)

Paneer Makhani, Dal Makhani, Pulao, Pickles, Mini Butter Roti(1), Mini Butter Nan(1)

Rangoli Thali Rs.130(持ち帰りはプラスRs.15)

Gujarati & Rajasthani

Shuruat

Aloo Tikka  Rs.60
Hariyali Seekh Kebab  Rs.55
Punjabi Seekh Kebab  Rs.70
Vegetable Seekh Kebab  Rs.60
Paneer Tikka  Rs.70
Gobi 65  Rs.55

Shorba

Tomato Shorba  Rs.23
Palak Shorba  Rs.23
Dal Shorba  Rs.23
Subj Nikari Shorba  Rs.23

Sathon Saath

Roasted Papad  Rs.11
Masala Papad  Rs.15
Vegetable Salad  Rs.30
Green Salad  Rs.30
Choice of Raita  Rs.30

Gujrati & Rajasthani

Soups

Rajasthani Soup  Rs.25
Macroni Soup  Rs.25
Choice of Cream Soup  Rs.25

Starters

Aloo Tikki  Rs.40
Makki Tikki  Rs.40
Paneer Pakoda  Rs.45
Harabhara Kebab  Rs.45
Makki Kebab  Rs.45

Rajasthani Special Side Dishes
 Satvik Bhojan(ジャイナ教の食事)もOKです

Dal Bati  Rs.45
Makki Saag  Rs.55
Gatta Saag  Rs.50
Keer Sangri  Rs.60
Baigan Bhartha  Rs.55
Mikaneri Bateta  Rs.60
Vegetable Jaipuri  Rs.55
Dal Bati Churma  Rs.65
Rajasthani Paneer  Rs.65
Tawa Mixed Vegetable  Rs.55
Vegetable Hariyali  Rs.55
Marwadi Bateta  Rs.60

Gujrati Special Side Dishes
 Satvik Bhojan(ジャイナ教の食事)もOKです

Sukkhi Bhindi  Rs.55
Chana Pindi  Rs.55
Bhindi Masala  Rs.60
Vegetable Jalfrieze  Rs.60
Vegetable Makkhanwala  Rs.65
Palak Methi ka Kofta  Rs.60
Palak Paneer  Rs.65
Sukkhi Vegetables  Rs.60
Sukkha Bateta  Rs.55
Kaju Vatana nu Saag  Rs.60
Methi Malai Muttar  Rs.70
Stuffed Tomato  Rs.70
Baby Corn Masala  Rs.60
Mushroom Masala  Rs.70
Surathi Vatana  Rs.60
Dry Fruit Masala  Rs.70

Harri Bharri Bhaji
 Satvik Bhojan(ジャイナ教の食事)もOKです

Kadai Subji  Rs.60
Vegetable Do'Piaza  Rs.60
Vegetable Kofta  Rs.65
Muttar Paneer  Rs.65
Gobi Muttar  Rs.60
Aloo Muttar  Rs.60
Green Peas Masala  Rs.60
Bhindi Do'Piaza  Rs.60
Aloo Gobhi Masala  Rs.55
Kadai Paneer  Rs.80
Paneer Jal Frieze  Rs.70
Paneer Saagwala  Rs.70
Aloo Simla Mirch  Rs.60
Paneer Do'Piaza  Rs.70
Sahi Paneer  Rs.80
Mushroom Rogan Josh  Rs.70
Tandoori Baigan Bhartha  Rs.60
Rangeeli Sabji  Rs.65
Paneer Makhani  Rs.75
Kadai Paneer Punjabi  Rs.80
Dum Aloo Punjabi  Rs.60
Vegetable Makkhanwala  Rs.65
Vegetable Kolhapuri  Rs.65
Paneer Tikka Masala  Rs.85
Malai Kofta  Rs.70
Navratan Korma  Rs.70
Paneer Pasanda  Rs.70
Dal Butter Fry  Rs.50
Dal Makhani  Rs.60
Maharani Dal  Rs.55
Chana Dal  Rs.55
Rajma Dal  Rs.55
Tadka Dal  Rs.55
Panchratna Dal  Rs.60

Basmati Ka Bhandar
 Lal Quilaブランドのバスマティライス使用

Vegetable Biryani  Rs.60
Hyderabadi Vegetable Biryani  Rs.65
Mushroom Biryani  Rs.65
Paneer Biryani  Rs.65
Vegetable Pulao  Rs.55
Peas Pulao  Rs.55
Jeera Pulao  Rs.50
Mothi Pulao  Rs.65
Paneer Pulao  Rs.65
Kashmiri Pulao  Rs.65
Plain Basmathi Rice  Rs.40
Ghee Basmathi Rice  Rs.45
Moong Dal Khichadi  Rs.45

Punjabi Fi Fasal

Phulka  Rs.6
Roti  Rs.8
Missi Roti  Rs.10
Butter Roti  Rs.12
Tandoori Parantha  Rs.16
Laccha Parantha  Rs.18
Choice of Parantha(Aloo/Gobi/Methi/Pudina)  Rs.22
Masala Kulcha  Rs.22
Plain Kulcha  Rs.22
Choice of Kulcha(Pudina/Methi/Garlic/Onion)  Rs.25
Naan  Rs.16
Butter Naan  Rs.22
Kashmiri Naan  Rs.24
Garlic Naan  Rs.24
Stuffed Naan  Rs.24
Romali Roti  Rs.22
Butter Rumali Roti  Rs.25
Nawabi Rumail Roti  Rs.25

Tawa Paranthas

Aloo Parantha(2枚)  Rs.22
Gobhi Parantha(2枚)  Rs.22
Paneer
Parantha(2枚)  Rs.25
Reshmi Parantha(2枚)  Rs.25

 


最後に行ったのは 2007年3月 です。

記事の作成 2004年8月
更新 2006年7月

 

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